Więcej informacji:
Dla kogo jest przeznaczony kurs?
Kurs został przygotowany dla osób pracujących przy obsłudze gości, przygotowywaniu i serwowaniu posiłków oraz zapewnianiu bezpieczeństwa na terenie obiektu. Program uwzględnia zdarzenia, które mogą wystąpić w restauracji, kuchni, recepcji, pokoju hotelowym, części konferencyjnej lub strefie rekreacyjnej.
Ze szkolenia mogą skorzystać między innymi:
- kelnerzy, barmani i bariści;
- kucharze i pracownicy zaplecza kuchennego;
- recepcjoniści i pracownicy obsługi gości;
- pracownicy służby pięter;
- personel restauracji, kawiarni i firm cateringowych;
- pracownicy hoteli, pensjonatów i obiektów konferencyjnych;
- kierownicy zmian, menedżerowie i właściciele lokali;
- osoby odpowiedzialne za bezpieczeństwo personelu i gości.
Firmom działającym poza hotelarstwem i gastronomią rekomendujemy kurs pierwszej pomocy dla pracowników, którego program ma bardziej uniwersalny charakter.
Zdarzenia charakterystyczne dla hotelarstwa i gastronomii
W hotelu lub restauracji pomocy może potrzebować zarówno gość, jak i pracownik. Zadławienie podczas posiłku, poważna reakcja alergiczna, skaleczenie, krwotok, oparzenie w kuchni czy nagłe zasłabnięcie wymagają szybkiej oceny sytuacji i prawidłowego wezwania pomocy.
Uczestnik dowie się między innymi:
- jak ocenić bezpieczeństwo miejsca zdarzenia i stan poszkodowanego;
- jak prawidłowo wezwać służby ratunkowe;
- jak prowadzić resuscytację osoby dorosłej, dziecka i niemowlęcia;
- jak reagować w przypadku zadławienia;
- jak rozpoznać objawy poważnej reakcji alergicznej i niezwłocznie wezwać pomoc;
- jak tamować krwotok i opatrywać ranę;
- jak postępować przy oparzeniu termicznym lub chemicznym;
- jak reagować w przypadku omdlenia, napadu drgawek lub niedocukrzenia;
- jak postępować przy silnym bólu w klatce piersiowej i podejrzeniu zawału serca;
- jak reagować przy zatruciu lub porażeniu prądem;
- jak postępować w zdarzeniu związanym z tonięciem;
- jakie podstawowe wyposażenie powinno znajdować się w apteczce.
Wiedza dostosowana do zagrożeń w obiekcie
Kurs pomaga uporządkować zasady reagowania do czasu przyjazdu służb ratunkowych. Szczególne znaczenie mają zagrożenia związane z przygotowywaniem posiłków, kontaktem z gorącymi powierzchniami i substancjami, używaniem ostrych narzędzi, obsługą dużej liczby gości oraz funkcjonowaniem basenów i stref rekreacyjnych.
Szkolenie online przekazuje wiedzę teoretyczną. Umiejętności warto dodatkowo utrwalać podczas ćwiczeń z użyciem fantomów, treningowego defibrylatora AED i wyposażenia do opatrywania ran. Zakres przygotowania personelu powinien uwzględniać ocenę ryzyka oraz rzeczywiste warunki panujące w danym obiekcie.
